Malina, známá také jako malinový strom nebo jedle (Fragaria x ananassa), je druh ovocná rostliny patřící do čeledi brusnicovité (Rosaceae). Pochází z hybridizace mezi americkou a evropskou maňalkou. Maliny jsou vysoce dostupné ve většině světa, především kvůli jejich snadnému pěstování a rychle se rozšiřujícímu chovu.
Charakteristika ovocná plodina
Malinové ovoce (maliny) je zelenošedé až červené bobulky s jedlou kůrkou. Má jemnou, mírně kyselou chuť a hustou konzistenci. Obsahuje malé casinomalina-cz.net množství celulózy, díky čemuž má přižitelnou texturu. Malina se sklízí v letních měsících.
Výška stromu
Malinový strom může dosáhnout výšky až 30 cm, ale i méně v závislosti na podmínkách pěstování a sortě. Maliny jsou častěji pěstovány jako kvetoucí keříky nebo misky, protože jejich kvetení je atraktivní.
Plodina malin
Malina se obvykle plodí dvakrát ročně – poprvé během letních měsíců a znovu po chladnějších nocích v podzimech. Každý květ vyprodukuje pouze jednu ovoce. Po několika týdnech dozrávání jsou plody jedlé.
Funkce malin
Malina má několik užitečných vlastností:
- Obsahuje vitamín C, E a K jako antioxidant
- Maliny mají vysokou obsahem vláknin (pektin) a draslík
- Jsou dobré pro zdravé kosti díky své vysoké koncentraci vápníku
Užitečné funkce malin v lidské stravě:
Malina obsahuje flavonoidy a polyfenoly, které při požití mohou přinést různé benefity. Některé studie ukazují, že konzumace malin může chránit před srdečními chorobami.
Používání maliny pro osobní potřebu
Mezi oblíbenými formami použití jsou čerstvé bobule na snídaně nebo ve svačinách, dále jsou použity k výrobě marmelády a dalších konzervovaných potravin. Malina je také používána v kosmetice pro její antioxidační účinky.
Kritika
Některé studie naznačují, že přílišný konsum malin může vést ke zhoršenému metabolismu cukrů u lidí s diabetem a obézních osob. Protože se o tom ale neví zcela určitě, je důležité vyvážit spotřebu.
Podmínky pěstování
Maliny preferují slunnou polohu v horkém klimatu s mírným podnebím. Jsou dobře tolerovány na půdu s dobrými parametry zvláště ve středních a teplých pásech planety, ale vyžadují pečlivé ošetřování.
Sběr a sklizeň
Maliny jsou obvykle sbírány během letní měsíce nebo v říjnu u zahradníků. Včelaři často dodávají své plody do obchodu s potravinami.
Typy malinových stromů a jejich vlastnosti:
- Některé známé druhy jsou:
- ‘Cambridge’ – silnější, lépe odolává suchu
- ‘Maravilla’ – středně veliká až velká drakoní malina
- ‘Misty’ – jedlá hrozen, vysoký vzrůst
Související užitečné informace:
Maliny lze také využít na léčivé účely v tradiční medicíně nebo jako přísada do krmiva pro zvířata.
Proč byste měli věnovat pozornost malinám?
- Mít stále vyhledávanou a ceněnou potravu u spotřebitelů, která zahrnuje také možnost využití čerstvé zeleniny
- Pěstování může být pro zahradníky přínosem kvůli jednoduchosti pěstování i vysoké plodnosti.
- Malina má vysoký potenciál obohatit své okolí výživovými látkami, ale vyžaduje pozornost od uživatelů.
